茄子玉米鲜肉包
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会比你快乐

茄子一直是我很喜欢吃的蔬菜之一,但是炒茄子太费油了,把茄子做成包子馅,无油配方,既健康又好吃!

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 180g
清水 90g
酵母 3g
长茄子 3根
肉糜 150g
玉米粒 适量
适量
酱香酱油 适量
十三香 适量
葱姜蒜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有主料放面包机和面并发酵
  • 步骤 2/10
    肉馅放盐、酱油、十三香、葱姜蒜粉,充分拌匀
  • 步骤 3/10
    茄子洗净切丁(不用太小),锅里放很少一点点油,倒入茄子中火翻炒,加适量盐和酱油,直到茄子略熟变软
  • 步骤 4/10
    玉米粒放开水里焯一下,微熟即可
  • 步骤 5/10
    把肉糜、茄子和玉米粒拌匀
  • 步骤 6/10
    发好的面团取出切小段,因为是晚上制作,灯光比较暗,所以照片颜色也比较暗
  • 步骤 7/10
    小面团擀成中间厚,四周薄的包子皮,放上茄子玉米肉馅
  • 步骤 8/10
    捏成包子
  • 步骤 9/10
    大大小小包了6只,小的给孩子吃!放蒸笼上静置发酵10分钟,大火蒸12分钟,闷3分钟出锅!
  • 步骤 10/10
    绝对的皮薄馅多,做生意的话要亏死的,哈哈!美味的茄子玉米肉馅包,一家人的晚餐主食搞定了!
小贴士

发布于 2020-01-19
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