搜索菜谱、食材
卷心菜虾米鲜肉包
1.1万 热度 102 收藏
嫡钥肝辜医

宝贝说今天的早餐是#学习拼音的小兔子#

圆圆嘴巴O O O

大大嘴巴吃蕃茄

卷心菜虾米鲜肉馅包子+大小米粥+水果

这次小包子不太成功，面没发起来，肯定是上次做完面包酵母没有密封好，失效了!!!

味道还不错，卷心菜虾米鲜肉馅，晚餐小朋友吃了四只[调皮]今天早餐也要吃！[呲牙][呲牙]

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
水 150g
瘦肉沫 500g
虾米 50g
卷心菜沫 200g
油 适量
盐 适量
酵母 3g
大葱沫 适量
蒜沫 适量
十三香粉 适量
味极鲜酱油 适量
料洒 适量
猪脚冻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前一天煮了猪脚汤，第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合，边加入水边用筷子拌成棉絮状，再用手揉成光滑面团，盖好湿布静置
  • 步骤 2/5
    面团静置的过程中准备好各种馅料，把所有材料混合，搅拌均匀，边搅拌边加入适量的皮冻，到上筋。
  • 步骤 3/5
    准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑，分成若干均匀小团。
  • 步骤 4/5
    取小面团压扁，擀薄加入馅料，包成包子样。
  • 步骤 5/5
    包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅，静置20分钟左右开大火，把水烧开后转中火烧20分钟左右，基本就熟了。
小贴士

1、肉冻混得越多，汤汁越多。

2、新手从大包子开始练习，皮大，馅少比较好包。原谅我不会收口，都是开口包。

3、馅料随意。我是家里有什么就用什么了。

发布于 2024-03-03
评论
相关菜谱