经历了多日的闷热，终于下雨了，天气难得的一下子凉爽了下来。这样的天气里，最适合在家包饺子了。今天的饺子用的馅料是香芹猪肉馅。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。
拌馅时一定要顺一个方向搅拌均匀，这样馅料上劲，容易包。