香芹牛肉饺子
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吃腻了猪肉馅,今天换个牛肉馅。再搭配上香芹,清香爽嫩,美味无敌。只是包饺子水平有限,请大家见谅。但味道绝对是超赞的。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
牛肉末 400g
香芹 500g
适量
适量
蚝油 适量
美极鲜酱油 适量
菜籽油 适量
香油 适量
鸡精 适量
蛋清 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    面粉加水和成光滑的面团,盖上盖放一旁醒制;
  • 步骤 2/5
    牛肉馅里加盐、美极、蚝油、姜末、蛋清、鸡精打水;
  • 步骤 3/5
    香芹切碎后倒入打好水的肉馅中,加香油、菜籽油拌匀;
  • 步骤 4/5
    面放在案板上揉匀揪成大小一样的剂子,然后擀成饺子皮;
  • 步骤 5/5
    包制成饺子,然后下锅煮熟。
小贴士

牛肉馅打水打足了,油要加的稍多一点,这样出来口感才嫩。香芹倒入肉馅中包时再拌,以防止出水不好包。

发布于 2019-12-25
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