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牛肉饺子
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灯泡与狗

前天是小年，也就是腊月二十三，意味着年关将近了，年味也越来越浓了，这一天家家户户要吃饺子，我也包了牛肉饺子，因为这个时节也是最冷的时候，多吃牛肉补充能量，抵御寒冷。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
白菜 400g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
生抽 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面先和好 覆上湿毛巾 醒着
  • 步骤 2/12
    牛肉大葱准备好 剁碎
  • 步骤 3/12
    肉馅里放入各种调料 油 往一个方向搅动
  • 步骤 4/12
    分三次放入花椒水 搅好
  • 步骤 5/12
    白菜剁碎
  • 步骤 6/12
    白菜挤干 放入肉馅中 放入盐 搅合均匀
  • 步骤 7/12
    醒好的面 分成小剂 擀皮
  • 步骤 8/12
    放入适量的馅料
  • 步骤 9/12
    包起来
  • 步骤 10/12
    包好的饺子放在盖帘上
  • 步骤 11/12
    开水煮饺子 点三次凉水 饺子都飘起来了 就熟了
  • 步骤 12/12
    开吃吧
小贴士

牛肉做馅 会发干一定要往馅料里面打水 分三次加入 这样的牛肉馅饺子才饱满多汁 味道鲜美

发布于 2022-07-25
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