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香芹牛肉
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衷掀铱幸觅

一直很钟爱这道香芹牛肉，炒过好几回，终于把握好火候，味道棒棒哒！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 350g
香芹 200g
香菇 2大朵
葱、姜、蒜、生粉、调料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切细条，用料酒、生姜粉、孜然粉、生抽、盐巴加生粉，腌制20分钟。
  • 步骤 2/5
    芹菜切段，香菇切片，装盘备用
  • 步骤 3/5
    葱姜蒜洗净，切好备用
  • 步骤 4/5
    油锅烧热，下腌好的牛肉迅速爆炒后，装盘，备用
  • 步骤 5/5
    锅底留少许油，烧热后下葱姜蒜，翻炒2下后下芹菜和香菇，再将前面炒熟的牛肉下锅跟炒，出锅，装盘！美美的香芹牛肉就做好啦〜
小贴士

牛肉下锅一定要大火，迅速爆炒后出锅，要不然肉会很老，口感变差了！

发布于 2019-03-03
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