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萝卜猪肉馅饼
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涡惶晨镀捌

俺家小主喜欢吃各种带馅的昨天刚吃了饺子剩些馅今天就做馅饼了

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 200g
萝卜 半个
毛葱 3个
面粉 200g
油 30g
盐 9g
生抽 5g
酱油 5g
十三香 2g
鸡粉 3g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    首先和面 面粉加适量温开水活成较湿润的面团 盖保鲜膜松弛一会儿
  • 步骤 2/10
    肉馅准备好，萝卜洗净削皮 毛葱切碎
  • 步骤 3/10
    萝卜擦丝 用5克盐拌匀腌10分钟
  • 步骤 4/10
    肉馅里放油，盐，十三香，生抽，酱油搅打上劲 分两次加两勺水再搅拌上劲
  • 步骤 5/10
    腌好的萝卜放里半盆清水 萝卜丝用笼屉布攥出来 切一切 不用太碎
  • 步骤 6/10
    萝卜碎放入肉馅里 再放入葱花拌匀
  • 步骤 7/10
    饧好的面放案板上不用揉 直接搓长 揪成剂子
  • 步骤 8/10
    擀皮 包好 收口朝下擀成饼
  • 步骤 9/10
    锅里放油 中小火 放馅饼烙两面金黄 鼓大包就熟了
  • 步骤 10/10
    成品图 肉馅蘸点醋更好吃
小贴士

萝卜馅都是用盐来腌 吃起来更鲜

发布于 2019-12-27
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