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胡萝卜猪肉煎饼
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调皮gear

本来晚间打算做鱼香肉丝的。买来了青椒、胡萝卜可是回家以后翻遍了冰箱也没有找的鱼香肉丝的调料包，计划临时改变。做点胡萝卜肉饼尝尝。

食材
胡萝卜 300g
精肉 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒面 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
鸡蛋 1枚
料酒 适量
白醋 适量
香油 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    胡萝卜切片
  • 步骤 2/15
    开水焯熟后控水待凉后切馅
  • 步骤 3/15
    精肉、葱、姜备用
  • 步骤 4/15
    精肉切馅备用
  • 步骤 5/15
    将胡萝卜及肉馅装碗备用
  • 步骤 6/15
    加鸡蛋蚝油
  • 步骤 7/15
    加入花椒面
  • 步骤 8/15
    加盐
  • 步骤 9/15
    加入生抽
  • 步骤 10/15
    加入料酒
  • 步骤 11/15
    加白醋
  • 步骤 12/15
    加入香油
  • 步骤 13/15
    加入淀粉
  • 步骤 14/15
    肉馅拌好备用
  • 步骤 15/15
    锅内热油热锅凉油下入胡萝卜及肉馅摊成小肉饼，煎至两面金黄即可
小贴士

小火慢煎

发布于 2024-04-28
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