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胡萝卜猪肉饺子
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灼谎蚊柯瘸

胡萝卜猪肉饺子

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 500g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 500g
香葱 100g
姜 20g
虾米皮 30g
酱油 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买回来搅好的肉馅，
  • 步骤 2/13
    备好的食材。
  • 步骤 3/13
    肉馅加盐，酱油，胡椒粉，花生油，香油，姜末，鸡精生粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    加入洗干净的虾米皮。
  • 步骤 5/13
    按一个方向搅拌。
  • 步骤 6/13
    胡萝卜擦成丝。
  • 步骤 7/13
    把擦成丝的胡萝卜，切碎的香葱加入肉馅中。
  • 步骤 8/13
    继续按一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 9/13
    和好的面饧发20分钟。
  • 步骤 10/13
    把面揉成细条，切成剂子，压扁，擀成皮。
  • 步骤 11/13
    皮中放入拌好的肉馅。
  • 步骤 12/13
    包成饺子。
  • 步骤 13/13
    锅中放水，水开后，饺子放入锅中煮，不断搅动，煮开后，淋上冷水，重复3次。捞出装盘即可。
小贴士

煮饺子不可加盖煮，否则容易把饺子皮煮烂，也可在锅里加点盐，防止皮破。

发布于 2019-10-22
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