Name: 胡萝卜猪肉包子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 猪肉 500g; 胡萝卜 200g; 面粉 1000g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 花椒粉 适量; 葱 适量; 姜 适量; 味精 适量; 酵母 适量

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胡萝卜猪肉包子

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爱动脑筋的醉柔珊

从婆婆家带来一袋子胡萝卜，有时候炒菜放点但也吃的不多，这几天天气越来越暖和了，蔬菜也保存不了了，这不有的都已经发蔫了，正好周末休息就在家蒸包子了，赶紧处理处理胡萝卜。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 500g

胡萝卜 200g

面粉 1000g

油适量

盐适量

酱油适量

花椒粉适量

葱适量

姜适量

味精适量

酵母适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉加酵母用温水和匀，揉成面团放温暖地方发酵两倍大
步骤 2/13

面发好后再加些干面粉揉匀，放一旁二发
步骤 3/13

事先绞好的猪肉馅，加入葱末姜末
步骤 4/13

再放入花椒粉、盐、酱油、味精、油搅匀
步骤 5/13

胡萝卜先擦成丝然后剁碎
步骤 6/13

将胡萝卜碎放入肉馅里搅匀
步骤 7/13

取一块面团，揉匀，搓成长条
步骤 8/13

切成小段
步骤 9/13

再擀成面皮
步骤 10/13

取一面皮，放入适量馅
步骤 11/13

捏成包子
步骤 12/13

蒸锅坐水，间隔的摆入包子
步骤 13/13

大火烧开蒸15分钟，蒸好后关火焖3分钟再开盖

小贴士

拌肉馅时始终顺一个方向搅拌

包子入锅要留有空隙

蒸好后不要立即开盖，要焖两三分钟后再开

发布于 2019-10-30