萝卜猪肉饺子
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天生发际偏高

前几天上菜市买的大萝卜,一直这么放着,看着快焉了,正好昨天做饺子还剩下了点肉馅,于是就有了今天的萝卜猪肉饺子。平时也经常做点饺子放冰箱里冻着,父母胃口不好的时候就煮点给他们吃,偶尔改变一下饮食习惯也是不错的选择。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
清水 200g
肉馅 200g
白萝卜 1200g
紫菜 适量
虾皮 适量
老干妈辣酱 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加水和成光滑的面团,醒发半小时左右。
  • 步骤 2/15
    萝卜利用工具擦成细丝。
  • 步骤 3/15
    加点盐腌制一个小时。
  • 步骤 4/15
    将腌好的萝卜攥干水分,再剁碎点。
  • 步骤 5/15
    将已经腌制好的肉馅与萝卜丝拌匀。
  • 步骤 6/15
    取一小份面团,分小剂子,擀面皮。
  • 步骤 7/15
    放上馅料。
  • 步骤 8/15
    捏成形,放入抹好油的托盘里。
  • 步骤 9/15
    紫菜泡水,洗去泥沙。
  • 步骤 10/15
    锅里注入水,水开后下饺子。
  • 步骤 11/15
    放入虾皮。
  • 步骤 12/15
    放入紫菜。
  • 步骤 13/15
    取一小碗,放一勺的老干妈辣酱。
  • 步骤 14/15
    放一勺的陈醋。
  • 步骤 15/15
    放入饺子,加点香菜,舀上汤水,一碗酸辣开胃的红油酸汤饺子就有了。
小贴士

面团揉好后要醒半个小时左右。

发布于 2019-10-22
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