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白萝卜猪肉饺子
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无光盲途那

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
肥瘦猪肉 500g
白萝卜 1个
油 适量
盐 1小勺
酱油 少许
鸡精 少许
香油 适量
姜 4片
葱 2根
食用油 适量
温水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备所需材料。
  • 步骤 2/20
    猪肉洗净剁成肉沫。
  • 步骤 3/20
    姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。
  • 步骤 4/20
    然后顺一个方向拌匀备用。
  • 步骤 5/20
    白萝卜去皮洗净擦成丝。
  • 步骤 6/20
    在萝卜丝里加上一小勺盐。
  • 步骤 7/20
    然后拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 8/20
    将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。
  • 步骤 9/20
    将挤出水份的萝卜放入肉馅里。
  • 步骤 10/20
    再加入适量的盐。
  • 步骤 11/20
    最后顺着一个方向拌匀即可。
  • 步骤 12/20
    面粉里加入1小勺盐和少许食用油。
  • 步骤 13/20
    再加入适量的温水。
  • 步骤 14/20
    再拌成絮状。
  • 步骤 15/20
    揉成面团，用湿布盖上醒发半小时。
  • 步骤 16/20
    醒发好的面团揉搓光滑，再分成小剂子。取一小剂子擀成面片，再放上肉馅
  • 步骤 17/20
    然后捏紧包成饺子。
  • 步骤 18/20
    依次做好其它的面团。
  • 步骤 19/20
    锅内加入清水烧沸，放入饺子。
  • 步骤 20/20
    把饺子煮熟即可。
小贴士

盐最好在最后才放，放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水。

发布于 2019-07-30
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