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赵汉德的炸酱面
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娇嫩vital

在《人民的名义》一开场，侯勇演的那个家里藏着两亿现金的小官巨贪，一脸无辜地吃着炸酱面和检察官耍贫嘴。赵汉德在剧里整整吃了16分钟的面！被带走时他还十分不满地说：大家看侯勇吃的津津有味，勾得馋虫都出来了，其实，戏里的面就是一碗白水面，什么滋味都没有！而为了配合机位、角度、景别，他这一场戏连吃了六碗没味道的白水面！这演技，厨师长服了！这胃口，更是服气！只可惜啊，戏太多太过了，恰恰说明心中有鬼，毕竟，老北京吃炸酱面哪有这么随意的？这一生的愿望，可能就是拿着一瓣蒜，吃着炸酱面，然后看着两亿软妹币面壁思过吧~～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

时间:10分钟内
食材
生面条 250g
五花肉 200g
黄豆酱 3大勺
白砂糖 1小勺
红萝卜 半条
葱花 矢量
蒜蓉 1大勺
甜面酱 1大勺
黄瓜 半条
姜末 1大勺
植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/10
    将五花肉剁成肉末。
  • 步骤 3/10
    黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
  • 步骤 4/10
    黄瓜和红萝卜切成丝。
  • 步骤 5/10
    热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。
  • 步骤 6/10
    炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。
  • 步骤 7/10
    倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。
  • 步骤 8/10
    再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。
  • 步骤 9/10
    锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。
  • 步骤 10/10
    煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。 想要第一时间了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
小贴士

面要过凉水，可以更有嚼劲哦！

发布于 2020-02-20
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