啤酒烩对虾
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少女摘泥泥

每年夏天来临季节,启东吕四渔港就会“封海”。因为6月份海水温度升高,鱼类及海生物开始生长,并进入繁殖期,在该时段封海,可以保护鱼类及海生物的生长繁殖,保持海洋生物资源的多样性,促进资源的再生,因此,不仅仅在启东吕四渔港,就是整个中国很多的渔港,都在这个时间规定要封海.封海了,海鲜就吃的少了,而更多的是养殖的海鲜,就如这个对虾。用啤酒烩对虾,有种不一般的鲜香味,很受欢迎.

时间:10分钟内
食材
对虾 250g
适量
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
适量
适量
啤酒 120g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材.
  • 步骤 2/9
    对虾剪去虾芒,用牙签挑去沙线,漂净.
  • 步骤 3/9
    锅里油热,放入姜末,蒜末炒香,放入对虾.
  • 步骤 4/9
    煸炒至转色,
  • 步骤 5/9
    放入120克左右的啤酒,
  • 步骤 6/9
    加些糖,盐,
  • 步骤 7/9
    加些先抽,中火煮至汁稠。
  • 步骤 8/9
    撒些胡椒粉,
  • 步骤 9/9
    撒些葱花煸匀即可.
小贴士

1.挑虾线技巧;拿一枚虾在手里,用大拇指跟食指抓牢尾部,把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去,插在虾线下方,然后轻轻往上挑出来,这样基本整根虾线就除掉了。

发布于 2023-07-05
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