啤酒炸大虾
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基围虾营养丰富,其肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食材
基围虾 300g
青椒 50g
红椒 50g
适量
适量
啤酒 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料。
  • 步骤 2/9
    大虾洗净去头剥去外壳留尾,从内部铺开切两刀不要断开。虾用盐和鸡精腌制一下。
  • 步骤 3/9
    淀粉中加入啤酒混合搅匀。
  • 步骤 4/9
    放入腌好的大虾。
  • 步骤 5/9
    青椒和红椒洗净切片。
  • 步骤 6/9
    油温4成热,放入大虾。炸至金黄色捞出。
  • 步骤 7/9
    锅中留余油,煸炒青红椒。
  • 步骤 8/9
    放入炸好的大虾,加入适量盐。
  • 步骤 9/9
    勾芡翻炒几下即可。
小贴士

宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

发布于 2022-08-04
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