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黄金炸大虾
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李秋水

老公一直想吃黄金炸大虾，可是天气热我是没心情给他做的，正好今天他生日决定自己在家做些家常菜，拖着孩子出去吃饭也不方便，他点名要吃这道菜了，我也只能硬着头皮做，热就热吧！黄金炸大虾是简单促进食欲的家常菜，做好了香喷喷的，老人皆宜的小吃。

食材
北极虾 500g
油 适量
盐 适量
生粉 2勺
生姜 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料： 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋1个磕入小碗中，打散，再加入2勺生粉混合均匀
  • 步骤 3/6
    生姜切丝
  • 步骤 4/6
    将北极虾放在拌好生粉的鸡蛋液碗里，在放入生姜丝，盐少量腌制片刻使虾均匀地挂上蛋液
  • 步骤 5/6
    起油锅，待油温六七成热，将粘满淀粉液的虾放入
  • 步骤 6/6
    炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌
小贴士

1.试油温时，可将筷子放入油中，若筷子四周起满小泡，说明油温正好，可以下锅炸制

发布于 2024-12-17
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