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面包屑炸大虾
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请你吃颗子弹哇

有一次在西餐里吃炸虾，特别香，但是餐厅里的东西很少，所以都没吃够。于是回家买了一盒大虾和面包屑，自己在家里炸。头一次做，还挺成功。

时间:10-30分钟
食材
大虾 400g
油 适量
盐 适量
料酒 少量
胡椒粉 少量
葱 少量
姜 少量
淀粉 少量
鸡蛋清 少量
面包屑 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    大虾，洗净。
  • 步骤 2/16
    撒少许盐。
  • 步骤 3/16
    葱姜，切丝。
  • 步骤 4/16
    加入料酒。
  • 步骤 5/16
    加入胡椒粉。
  • 步骤 6/16
    葱姜放在上面，腌制一会。
  • 步骤 7/16
    用一个鸡蛋清。
  • 步骤 8/16
    加入少量淀粉。
  • 步骤 9/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/16
    准备面包屑。
  • 步骤 11/16
    将大虾先在鸡蛋清和淀粉汁里过一下。
  • 步骤 12/16
    然后放在面包屑里。
  • 步骤 13/16
    尽量的头尾都粘上面包屑。
  • 步骤 14/16
    热油锅，中火将虾放入锅中，炸。
  • 步骤 15/16
    一般一锅就放5-6只虾就可以了。
  • 步骤 16/16
    凉面炸金黄，即可。
小贴士

鸡蛋清主要作用就是使炸虾更酥，而且可以将面包屑更好的附着在虾外面。

发布于 2022-11-12
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