面包康鸡尾虾
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罕青葱岁月

虾壳钙含量很高,但是吃的时候总是要那剥去壳才吃的下去。这次我用面包康包裹着虾,炸着吃,连虾壳也成了美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡尾虾 500g
适量
适量
料酒 适量
老姜 适量
鸡蛋 1个
小麦面粉 适量
面包康 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来鸡尾虾,把背部剪开,剥去虾肠,剪去虾脚,须。洗净,沥干水份。
  • 步骤 2/9
    处理干净的虾,放入碗内,加入盐,料酒,姜沫,五香粉,适量,搅匀,腌制入味。
  • 步骤 3/9
    在碗内加入少量面粉,搅匀.
  • 步骤 4/9
    加入一个鸡蛋清。搅匀。
  • 步骤 5/9
    沾上面包康。
  • 步骤 6/9
    油锅加热。
  • 步骤 7/9
    放入已经沾好面包康的虾。中火煎。
  • 步骤 8/9
    煎好一面,翻面,煎至虾壳全红,熟了,捞起。
  • 步骤 9/9
    炸好装盘,喜欢口味重一些的,可以趁热,再撒上少许盐。
小贴士

现吃现炸,很香脆。鸡尾虾因为连壳吃,所以一定要处理干净。虾肠,虾须,脚全部剪干净。头也可以去掉,我这次为了拍照上传没有去。

发布于 2022-05-23
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