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椒盐鸡尾虾
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ferry买醉

早上买了些鲜活的鸡尾虾，准备中午做的，哪知，这个虾刚买回来时还活蹦乱跳的，一会儿就没动静了。赶紧清理，先烧了。

时间:10-30分钟
食材
鸡尾虾 300g
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
香葱 2根
姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来鸡尾虾。冲洗一下。
  • 步骤 2/9
    清理背部的肠子。每一个都清理干净。洗净，沥干水份。
  • 步骤 3/9
    油锅里倒入色拉油，多一些，放入老姜。加热。
  • 步骤 4/9
    油锅热后，倒入沥干水份的虾。
  • 步骤 5/9
    加入少许盐。不断的翻动。
  • 步骤 6/9
    继续翻动，使其炸的均匀。
  • 步骤 7/9
    等到，虾壳炸的红了，感觉有点透，并且脆，就关火。
  • 步骤 8/9
    沥出油，出锅装盘。趁热均匀撒上椒盐粉。调味。
  • 步骤 9/9
    撒上香葱 ，香喷喷的椒盐虾就好了。
小贴士

整个虾是在油里炸熟的，所以油要多一些。捞出虾后的油可以用来炒其它的菜。

发布于 2023-02-16
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