Name: 椒盐鸡中翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鸡中翅 400克; 油 8毫升; 花椒 25克; 黄酒 15毫升; 盐 15克; 生抽 20毫升; 生姜 20克

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椒盐鸡中翅

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噼里

椒盐香麻而咸，是我们经常用到的一种调味料，可以自制或者外买。椒盐鸡中翅，每一口都能吃到椒盐特有的麻香味，腌制的时候加入一些入味，不要加太多，最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味，喜欢的一定要试试

时间:10-30分钟

食材

鸡中翅 400克

油 8毫升

花椒 25克

黄酒 15毫升

盐 15克

生抽 20毫升

生姜 20克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

备好花椒和盐
步骤 2/13

先把花椒用小火炒香
步骤 3/13

再把盐也炒至微微泛黄
步骤 4/13

把盐和花椒放入料理机内
步骤 5/13

搅拌成细粉也就是椒盐粉
步骤 6/13

鸡中翅洗净后切成段
步骤 7/13

备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽
步骤 8/13

把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
步骤 9/13

空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
步骤 10/13

再把鸡翅加入
步骤 11/13

放入炸锅内，先炸10分钟
步骤 12/13

之后取出把鸡翅翻面
步骤 13/13

再炸5分钟后取出

小贴士

1.椒盐可以按照自家的喜好调整比例，一次用不完可以密封保存。

2.不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸

发布于 2020-09-23