夏日大排档的当家菜，椒盐皮皮虾自家做。
免去死虾地沟油各式添加剂的危险，安全又卫生，还能做出最适合自己的口味
再配上几盘凉菜，酷夏必备。
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。