老家的兄弟寄来了昨天刚从海里打上来的皮皮虾，我们家那其实就叫虾爬额，皮皮虾好多，都蒸了吃有点腻，于是决定做一个椒盐的吧……这道菜的关键就是——椒盐O(∩_∩)O
味道很赞，老婆吃了小半盘^_^
1.主味是椒盐，生抽和糖的比例决定底味，生抽多点就咸香，糖多些味道能更压得住咸味，个人觉得糖和生抽大约1:1就好，最后只要有椒盐，好味道就分分钟拿得下。
2.海鲜一定要大火爆炒才够鲜，这样下来才能锁住海鲜肉里的水份，吃起来肉很饱满