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面包糠〖炸虾仁〗
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郗花末雨纷霏

好吃看得见(๑´ڡ`๑)

时间:10-30分钟
食材
虾 6个
料酒 适量
盐 二分之一小勺
胡椒粉 二分之一小勺
面包糠 适量
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾取出背部虾线。
  • 步骤 2/6
    鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，像图这样，然后，肚子上有条黑线取出。
  • 步骤 3/6
    弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）
  • 步骤 4/6
    放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。
  • 步骤 5/6
    再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。
  • 步骤 6/6
    像这样就ok了。
小贴士

鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位，扎进出用牙签往上挑，要慢慢的挑，要不然要把虾线挑段，不好取出。

发布于 2019-02-09
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