自制面包糠
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拜月狼君涅梦

有朋友经常问我:“阿姨,什么是面包糠?它在那里有卖?”今天特别示范,如何在家自己做“面包”,其实做法非常简单,就是将平时我们吃的吐司放在家里自然干(我们这里开暖气所以很干燥)然后将干硬的吐司用擀面杖压碎即可。做好的面包糠可以炸猪扒,炸鱼块等。口感香脆可口。

时间:1-2小时
食材
吐司面包 4块
擀面杖 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备吐司面包几块。如果家里潮湿的话可以放入烤箱烤干。注意不要烤糊了。
  • 步骤 2/7
    将干硬的吐司放入干净的食用袋。
  • 步骤 3/7
    用擀面杖将干硬的吐司压碎。
  • 步骤 4/7
    将压碎好的面包糠装入干净的瓶子里。
  • 步骤 5/7
    可以用来煎猪扒(猪扒处理方法:将猪扒用姜酒盐少许糖腌制,最好还将猪扒用松肉锤敲打猪扒,让肉质更松散) 将腌制好的猪扒裹上面包糠。
  • 步骤 6/7
    然后放入油锅里煎或炸。
  • 步骤 7/7
    用面包糠煎好的猪扒香酥脆软、可口鲜美,非常受小朋友喜欢。
小贴士

用面包糠炸猪扒的时候,先将油烧热然后将要炸的食材放入炸片刻改中火慢炸,目的让里面的肉熟透,然后再大火炸片刻,这样就免得外面焦里面还没有熟的情况了。

发布于 2023-01-24
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