谁说中筋粉做不了拉丝的面包？这面包没有用高筋面粉，就用中筋粉做的，没揉出手套膜，烤出来的面包一样可以拉出丝，喧软得我都不敢用力去脱模。又香又软的葱香肉松面包，特别喜欢吃肉松加上沙拉酱还有葱花烤出来的香味，外面卖的面包都只有一点点肉松，今天自己在家做，肉松多多，沙拉酱多多，吃的那一个叫满足啊！如果有黄油可以代替鸡油，之前是因为听别人说鸡油可以代替黄油，所以就试试，做这个面包，鸡油反而添加了一丝鸡香味道，但做其它品种的面包，建议还是用黄油比较香。
中筋粉很难揉出手套膜，所以不用强求，这个方子做出来的面包没揉出手套膜一样可以拉丝。
如果加入的是黄油，就采用后油法揉面。