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葱香肉松面包
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月光族uphold
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时间:1-2小时
食材
高粉 500g
肉松 100g
葱花 适量
酵母 5克
糖 4搪瓷调羹、大概30克
盐 3克
奶粉 25g
黄油 10g
泡打粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    高粉放入酵母、奶粉、盐、糖、泡打粉放入温水搅拌成棉絮状，揉一揉、再放入融化的黄油揉成团。
  • 步骤 2/9
    揉成团的高粉，关键是水温一定要合适，手指试温稍微热点就好，就是大家说的40多度，我也没怎么揉阿啊揉的，揉成薄膜状，我揉了一会就开始把它盖上保鲜膜放入温水中发酵了。
  • 步骤 3/9
    一个小时已发酵差不多了
  • 步骤 4/9
    手指撮下好有弹性
  • 步骤 5/9
    这时要揉一会排气和增加韧性，再分成小团，用擀面杖擀成各种形状，放入葱和肉松。
  • 步骤 6/9
    卷起来吧
  • 步骤 7/9
    可以了，用刀划开塑造型，放上点葱花。
  • 步骤 8/9
    葱花用几滴油、放一点点盐搅拌下
  • 步骤 9/9
    放入烤箱我温度调到150度，先20分钟，看看还没上色再烤了几分钟就好了。
小贴士

这次做的肉松棍包，馅料多，味道足。早餐用它搭配牛奶和稀饭，都非常好吃。

发布于 2018-10-20
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