葱香肉松排包
7.7万 热度 61 收藏
地厚continental

肉松加葱~咸口的面包真的好爱,特地加入淡奶油和牛奶和面,别提有多软妹子了!

食材
高筋面粉 250克
牛奶 100克
淡奶油 75克
35克
3克
酵母 3克
黄油 20克
肉松 30克
5克
炒香白芝麻 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    材料准备好
  • 步骤 2/19
    牛奶,淡奶油,盐,糖放入面包机
  • 步骤 3/19
    高筋面粉和酵母加入
  • 步骤 4/19
    启动和面程序
  • 步骤 5/19
    和面至扩展阶段
  • 步骤 6/19
    加入黄油继续揉面
  • 步骤 7/19
    达到完全阶段
  • 步骤 8/19
    面团取出,揉圆放入盘中进行一发
  • 步骤 9/19
    发至两倍大小
  • 步骤 10/19
    面团排气,分成6份,揉圆静置15分钟
  • 步骤 11/19
    取出其中一个面团,擀成牛舌状
  • 步骤 12/19
    加入肉松
  • 步骤 13/19
    卷成长条状,收口朝下
  • 步骤 14/19
    六个面团排在烤盘中进行二发
  • 步骤 15/19
    发酵至两倍大小
  • 步骤 16/19
    准备好葱花,全蛋液和炒香的白芝麻
  • 步骤 17/19
    刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻
  • 步骤 18/19
    放入预热好的烤箱中层,180度15分钟
  • 步骤 19/19
    烤好的排包放凉网晾凉,可以趁热刷一层融化的黄油在表面,面包会更加的油亮
小贴士

1.牛奶和淡奶油和面是亮点,面包会很柔软,而且会白白的。

2.找一个合适的烤盘,底部可以刷一层黄油防粘

3.中间夹肉松咬开有惊喜!

发布于 2018-06-05
评论
相关菜谱