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葱香肉松排包
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长情

这款小排包是网上的方子，原封不动滴照搬来。做好的小排包非常柔软。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
牛奶 100g
淡奶油 75g
糖 35g
食盐 3g
酵母 3g
食用油 20g
白芝麻 适量
全蛋液 适量
香葱末 适量
细香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材；
  • 步骤 2/16
    牛奶，淡奶油，盐，糖放入面包机
  • 步骤 3/16
    加入高筋面粉和酵母
  • 步骤 4/16
    启动和面程序
  • 步骤 5/16
    两个和面程序，至完全扩展阶段。
  • 步骤 6/16
    揉圆醒发。
  • 步骤 7/16
    醒发时盖上湿毛巾。
  • 步骤 8/16
    醒发至两倍大。
  • 步骤 9/16
    取出面团排气，分成6份。
  • 步骤 10/16
    取出其中一个面团，擀成牛舌状加入肉松。
  • 步骤 11/16
    卷成长条状，收口朝下
  • 步骤 12/16
    全部做好后放入烤盘进行二次醒发。
  • 步骤 13/16
    醒发至两倍大小，准备好葱末，全蛋液和白芝麻
  • 步骤 14/16
    刷上蛋液，撒上葱花和白芝麻
  • 步骤 15/16
    放入预热好的烤箱中层，180度15分钟
  • 步骤 16/16
    成品！
小贴士

无

发布于 2023-07-18
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