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啤酒小龙虾
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少年先疯队队长

炎炎夏日，做什么好吃？

在我们小区附近有个大排档，一到夏天的晚上，生意就特别的好！特别是吃小龙虾的人很多.

每次我们舞蹈队排练结束，走在小区的路上，就会闻到小龙虾的香味，真的好诱人啊！

老公说，要吃小龙虾还不简单？明天就买！

今天买了小龙虾用啤酒煮着吃，也过过小龙虾的瘾。

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 1000g
油 适量
盐 适量
糖 适量
啤酒 1听
先抽 适量
老抽 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
香叶 适量
花椒 适量
辣椒 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小龙虾放入清水浸泡30分钟，换几次水。
  • 步骤 2/10
    准备好啤酒与调料，
  • 步骤 3/10
    用刷子刷净小龙虾，漂净沥干，
  • 步骤 4/10
    锅里油热，放入姜，蒜，葱，香叶，辣椒，花椒，炒出香味，
  • 步骤 5/10
    放入小龙虾煸炒至转色，
  • 步骤 6/10
    倒入大半听啤酒，
  • 步骤 7/10
    加适量盐，糖，
  • 步骤 8/10
    加老抽，先抽，一点香醋，
  • 步骤 9/10
    大火煮12-15分钟左右，撒些葱花盛出，
  • 步骤 10/10
    摆盘后即可上桌享用。
小贴士

1.小龙虾一定要刷干净再煮，死的小龙虾不可吃.

2.用黄酒煮也可以.

3.煮的时间不要过长，会影响口感.

发布于 2024-03-13
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