邓先生公司组织去聚餐，吃的是小龙虾。邓先生一向对外边的食物不是很感兴趣，怕食物不干净、怕辣、怕地沟油、也怕一滴香什么的，因此吃得比较少，回家后觉得不过瘾，谗小龙虾了，于是还算尽职的我在下餐吃饭的时候就奉上了这道酒香小龙虾。酒香小龙虾的做法类似阳朔的啤酒鱼，只是我家不吃辣的，少用了辣椒，其他的配料基本大同小异。小龙虾爆香后下啤酒，一滴水也不下，焖好的小龙虾咸香鲜美，特别好味道。
小龙虾一定要刷干净，浸15-20分钟淡盐水，再抽掉虾肠，吃起来才比较干净卫生。