德国啤酒烩鸡翅
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/15
准备好所有食材
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步骤 2/15
鸡翅洗净沥干后在背面划几刀
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步骤 3/15
准备好葱、姜、蒜和大料
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步骤 4/15
锅热倒油爆香调料后盛出
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步骤 5/15
留底油放入鸡翅，正面朝下
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步骤 6/15
煎制两面焦黄
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步骤 7/15
倒入一听德国啤酒
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步骤 8/15
再倒入爆香好的调料，加盖大火
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步骤 9/15
煮开撇去血沫转小火继续
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步骤 10/15
烩制水量不多时加入白糖
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步骤 11/15
稍后加撒些食盐调味
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步骤 12/15
来点热炒鲜露提鲜
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步骤 13/15
最后放少许老抽上色
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步骤 14/15
转大火收汁再放少许葱姜蒜关火
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步骤 15/15
盛盘后撒少许葱花
小贴士
1、鸡匙背面划几刀即便于入味又不影响美观
2、啤酒即可增味也可去腥，所以无需再放料酒
3、啤酒入菜有点清苦，可加适量白糖改善
4、最后放些老抽上色更漂亮，不喜欢可不加
发布于 2020-09-24