做这碗蚝仔稀饭是利用家里的剩米饭来做的,蚝仔的鲜甜,猪板筋肉的Q弹,煮出来的稀饭汤汁喝起来很鲜美,很适合现在天热喝点带饭汤汁的稀饭也不错哦!
蚝仔要用筷子轻拌打圈淘洗干净控干水份,放碗里加鱼露腌一会。到最后放盐一定要先试味,不够咸味再放盐。