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潮州蚝仔煎
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乐靖阳锅

一个朋友从老家回来，带了些自家做的地瓜粉分享。俺也直接想到了用这地道的地瓜粉来做蚝仔煎。地瓜粉化成糊，拌入蚝仔、香菜、青椒粒等放入电饼铛几分钟就OK了，非常方便美味。

时间:10分钟内
食材
生蚝 200g
油 适量
盐 适量
地瓜粉 80g
香菜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蚝仔洗净
  • 步骤 2/10
    地瓜粉加水化成糊糊
  • 步骤 3/10
    青椒，香菜，洋葱切好备用
  • 步骤 4/10
    把蚝仔放入地瓜粉糊糊中
  • 步骤 5/10
    加入切好的洋葱香菜及青椒，加入适量盐及胡椒粉拌匀
  • 步骤 6/10
    电饼铛放入适量油，倒入调好的糊糊，盖盖
  • 步骤 7/10
    鸡蛋打散
  • 步骤 8/10
    待蚝仔饼基本成型后把鸡蛋浇到蚝仔饼上
  • 步骤 9/10
    盖盖3分钟后就可以关火了
  • 步骤 10/10
    非常美味呢
小贴士

加入适量的胡椒粉可以让蚝仔煎增色不少哦

发布于 2023-11-03
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