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蚝仔煎
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恼弛址俦斩

蚝仔煎是潮汕地区很出名的小吃，吃时沾上鱼露非常好吃。

食材
蚝仔 500g
油 适量
地瓜粉 适量
香菜 适量
鸡蛋 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蚝仔洗净
  • 步骤 2/14
    葱切粒
  • 步骤 3/14
    鸡蛋洗净
  • 步骤 4/14
    香菜切段
  • 步骤 5/14
    地瓜粉适量放在碗中
  • 步骤 6/14
    加入清水拌匀
  • 步骤 7/14
    平底锅放入油烧热
  • 步骤 8/14
    葱花加入地瓜糊中拌匀
  • 步骤 9/14
    倒入平底锅中摊平
  • 步骤 10/14
    放入蚝仔
  • 步骤 11/14
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 12/14
    将鸡蛋摊平
  • 步骤 13/14
    翻面煎至两面金黄色
  • 步骤 14/14
    装盘加入香菜
小贴士

蚝要买小小的蚝仔，粉也要买真正的地瓜粉做了来才好吃。

发布于 2022-06-22
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