大米是中国人的主食之一,大米性平、味甘,有补中益气、益精强志、和五脏的功效稀饭是每天比需有的。为了里面的营养丰富，在里面加上了富含维生素C的胡萝卜，益气、健脾、养胃、补血的食物山药，还有蛋白质、各种维生素与矿物质的地瓜（防癌）。
可以将地瓜，山药，胡萝卜切成小块，这样更容易煮烂。