北方人吃包子都喜欢配上一碗清粥，清清淡淡的还能清理肠胃，今天煮粥加了紫薯进去，比较稠了一点，只能叫稀饭了。紫薯的营养很丰富，富含硒元素和花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最有效的自由基清除剂。其能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
我用100g的米，1000ml的水，因为加了紫薯，煮出来的粥有点稠，如果喜欢稀粥的话要适当的减少米量或者增加水量。只是这样喝的话加一点冰糖更好喝。