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莴笋叶烫稀饭
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环驴抠凳手

每次买莴笋，莴笋叶就浪费了，我妈总觉得可惜，于是就用莴笋叶烫稀饭，早餐来一碗，有菜有饭，还是稀的，非常好吃。剩米饭也得到了很好的利用。

时间:10-30分钟
食材
莴笋叶 500g
白米饭 200g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
虾皮 少量
酱油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    莴笋叶，摘干净。
  • 步骤 2/14
    用水洗净。
  • 步骤 3/14
    用热水焯水。
  • 步骤 4/14
    捞出。
  • 步骤 5/14
    放在冷水盆中过水。
  • 步骤 6/14
    沥水。
  • 步骤 7/14
    切成小段。
  • 步骤 8/14
    葱、姜洗净。
  • 步骤 9/14
    准备剩米饭。
  • 步骤 10/14
    准备虾皮。
  • 步骤 11/14
    热油锅，放入虾皮和莴笋叶。
  • 步骤 12/14
    倒热水，放入葱、姜。
  • 步骤 13/14
    水开后，加入米饭后酱油。
  • 步骤 14/14
    加入盐，搅拌均匀即可。
小贴士

莴笋叶焯水是为了去除草酸。

发布于 2023-03-09
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