莴笋叶咸肉炒饭
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长歌飒沓

以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的,有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃,煮菜饭也很香,上网查了些莴笋叶的资料,莴笋叶除了有独特的香气,营养还特别丰富,而且含有大量的钙,原来以前丢掉的全是好东西。

时间:10分钟内
食材
莴笋叶 适量
米饭 1碗
咸肉 1块
适量
适量
1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备的原料。
  • 步骤 2/7
    咸肉,姜,莴笋叶分别剁碎待用。
  • 步骤 3/7
    热锅凉油,加入姜末煸香。
  • 步骤 4/7
    加入咸肉沫翻炒出香味。
  • 步骤 5/7
    加入莴笋叶翻炒变色。
  • 步骤 6/7
    加入米饭。
  • 步骤 7/7
    一边翻炒,一边压米饭团,直到米饭全部炒散,再加点盐炒匀就可以。
小贴士

1.炒饭用隔夜的饭比较好,因为隔夜米饭水分较少,炒出的炒饭吃口较好。

2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。

3.盐的量要控制,咸肉本身就带有盐分。

发布于 2019-09-19
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