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家常烤鱼
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噼里

提到烤鱼相信大家一点也不陌生，其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味。由于一烤二炖的烹调新变革，让它成为时下的新宠。其口感鲜嫩可口，香味绵长独到，吃过后总是令人恋恋不舍，不经意间烤鱼已成为会友聚餐的美味佳肴。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
洋葱 半个
青瓜 半根
胡萝卜 半截
土豆 2个
辣椒 适量
蒜头 3瓣
香菜 适量
葱花 适量
料酒 1大勺
盐 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
生姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟
  • 步骤 2/10
    所有配菜洗净切好备用
  • 步骤 3/10
    热油锅，放入辣椒跟蒜头爆香
  • 步骤 4/10
    倒入配菜，翻炒
  • 步骤 5/10
    倒入水至淹没，焖至7成熟即可
  • 步骤 6/10
    配菜炒好以后全部倒入烤鱼里
  • 步骤 7/10
    再放入烤箱烤熟即可；出炉后摆上葱花跟香菜（喜辣的朋友可以放上干辣椒，然后淋上烧开的红油即可）
  • 步骤 8/10
    成品图
  • 步骤 9/10
    成品图
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

放入烤箱200度烤15分钟左右，烤至7成熟

发布于 2020-03-26
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