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芋头炖肉
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年前做的菜了，芋头买了放干了才想起吃它，芋头很粉糯，用来蒸着吃或炖着吃都不错。

时间:10-30分钟
食材
芋头 550g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 半勺
酱油 1勺
姜 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芋头去皮，洗净切块。
  • 步骤 2/10
    五花肉切块。
  • 步骤 3/10
    锅热油，下五花肉。
  • 步骤 4/10
    炸干出油。
  • 步骤 5/10
    加点酱油，辣酱，姜蒜炒香。
  • 步骤 6/10
    加入芋头。
  • 步骤 7/10
    加点盐翻炒一下。
  • 步骤 8/10
    加一大碗水。
  • 步骤 9/10
    炖煮10分钟。
  • 步骤 10/10
    加点鸡精调味。
小贴士

1、五花肉炒过再炖，味道不油腻更香。

2、芋头炖熟就可以，炖过头就容易烂成渣了。

发布于 2019-08-19
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