搜索菜谱、食材
茄子烧鱼块
7.5万 热度 78 收藏
嘟噜嘟噜十一

做这个菜的时候是想到在外面吃饭经常会点鱼香茄子煲吃，所以尝试鱼肉和茄子搭配，味道还挺不错的，喜欢的亲试试吧。

时间:10分钟内
食材
茄子 230g
鱼块 180g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 半勺
酱油 1勺
豆瓣酱 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼块提前用料酒，姜片和盐腌一下，再加油锅里炸一下，准备好茄子。
  • 步骤 2/8
    茄子洗净切条。
  • 步骤 3/8
    锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。
  • 步骤 4/8
    加入鱼块。
  • 步骤 5/8
    接着加入茄子。
  • 步骤 6/8
    翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    加少许水和酱油烧制。
  • 步骤 8/8
    烧到茄子软熟，加盐和鸡精味即可。
小贴士

1、鱼肉提前腌一下再炸，鱼肉更入味更好吃。

2、茄子比较干，烧的时候加少许水烧制。

发布于 2019-08-19
评论
相关菜谱