一直比较喜欢清蒸草鸡，这种做法相对于什么红烧或焖或炒等做法比较清淡一点，清甜而不油腻，如果刚好你做的这只是乡下的走地鸡，那么蒸起来的味道就会更好了。
1、姜丝一定得多放点，这样会把草鸡的血腥味去得更好。
2、红枣切丝一定要切细，这样红枣的甜味会把鸡的甜味带出来，令味道更美味。
3、一定要趁热吃，放凉了鸡的味道就会变了。