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清蒸滑鸡
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大猪肘子不服输

清蒸滑鸡加入调料腌制后，放入蒸锅，靠蒸汽循环而成，蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻不说，最难得的是那油亮的鸡汤，来拌饭，滴滴都是精华~

时间:10-30分钟
食材
草母鸡 半只
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜末 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土鸡洗净后剁成小块
  • 步骤 2/7
    鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉
  • 步骤 3/7
    搅拌均匀后腌制30分钟
  • 步骤 4/7
    盛入盘中
  • 步骤 5/7
    入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火
  • 步骤 6/7
    放上葱花，小米椒，浇上起锅烧热的油就ok啦
  • 步骤 7/7
    上桌开吃
小贴士

鸡清洗之后，一定要沥干水分入味腌制

发布于 2019-12-11
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