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清蒸土鸡
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无光盲途那

自己养的土鸡。。纯玉米谷雨饲养，皮脆肉滑

清蒸可以保留鸡的原汁原味

食材
土鸡 1只
热水一锅 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗干净的土鸡一只重量2-3斤左右
  • 步骤 2/4
    把干净的土鸡用蒸笼隔开，放入烧开水的锅里蒸，大火蒸15分钟，关火焖5-8分钟出锅
  • 步骤 3/4
    趁热把盐均匀涂满鸡的全身，待盐全渗入鸡内，鸡放凉后就可以斩小件了，来吃
  • 步骤 4/4
    切件开吃
小贴士

蒸的锅不漏气。。否则时间加长，或者可以用竹签扎一下鸡胸位置，没有血水渗出表示熟了

大只的鸡适量把时间加长

发布于 2019-01-04
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