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茨菰蒸土鸡
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运凡孤月今心

茨菰性微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且它含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化，对于预防和治疗便秘最佳。今天用茨菰与土鸡一起蒸了吃！还是用的某品牌的蒸烤箱，用了低温蒸汽，100度蒸30分钟！感觉使用非常方便！

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 半个
茨菰 2个
色拉油 少许
盐焗鸡粉 少许
料酒 2勺
香油 少许
六月鲜酱油 2勺
红辣椒 1个
姜片 3片
细葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    半个土鸡洗净沥干水分
  • 步骤 2/16
    切成小块
  • 步骤 3/16
    鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
  • 步骤 4/16
    茨菰洗净去皮切成薄片
  • 步骤 5/16
    把茨菰片平铺在盘底
  • 步骤 6/16
    把腌制过的鸡块放在茨菰片上，放上姜片和葱结
  • 步骤 7/16
    蒸烤箱的水箱装好纯净水
  • 步骤 8/16
    把水箱装回蒸烤箱里
  • 步骤 9/16
    用手机操作低温蒸汽，设定100度30分钟，一般只要20-25分钟，我家的是土鸡所有我多加了5分钟
  • 步骤 10/16
    蒸烤箱开始工作
  • 步骤 11/16
    时间到，蜂鸣声提醒
  • 步骤 12/16
    取出后，把葱结和姜片拿掉
  • 步骤 13/16
    加入适量的六月鲜酱油或者生抽
  • 步骤 14/16
    撒上葱花和红椒圈
  • 步骤 15/16
    小锅里加热少许色拉油和香油，爆香葱花即可
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

如果不想太油，就不用淋热油啦！蒸好后就可以直接食用，直接蘸酱油吃即可

发布于 2019-09-23
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