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香菇板栗蒸土鸡
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苛柑拖肛焙

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。

时间:1-2小时
食材
黄油土鸡 适量
香菇 适量
栗子 适量
西兰花 适量
姜 适量
料酒 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
生抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳
  • 步骤 2/9
    香菇泡发洗净切十字花刀
  • 步骤 3/9
    姜切片
  • 步骤 4/9
    西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出
  • 步骤 5/9
    土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻
  • 步骤 6/9
    煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出
  • 步骤 7/9
    沥掉汤汁,斩块
  • 步骤 8/9
    香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右
  • 步骤 9/9
    倒扣盘中,摆上西兰花即可
小贴士

个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些

发布于 2020-07-20
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