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板栗烧土鸡
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孤单deafen

其实这个菜，俺家老妈也经常做的，每次俺和猫爸不光会把里面的板栗和鸡肉都吃光光，还要把汤汁来捞饭，就光那汤汁都随便可以送下两碗饭了，鸡肉既香嫩又入味，再加上板栗粉粉的，非常送饭的一道家常菜呢~

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 200g
土鸡 250g
油 适量
盐 适量
红糖 适量
味极鲜 1勺
红椒 50g
洋葱 100g
姜 15g
蒜 适量
青椒 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    土鸡半只
  • 步骤 2/15
    斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制
  • 步骤 3/15
    记得给它按按摩，以便更好地入味哦
  • 步骤 4/15
    然后准备小料（把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净）
  • 步骤 5/15
    热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制
  • 步骤 6/15
    一定要煎的两面都焦黄才好吃哦
  • 步骤 7/15
    当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味
  • 步骤 8/15
    接着就把板栗放入
  • 步骤 9/15
    此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香
  • 步骤 10/15
    翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤
  • 步骤 11/15
    加入适量的盐调味
  • 步骤 12/15
    然后再放入一小块红糖提味增色
  • 步骤 13/15
    再来点味极鲜提色增鲜
  • 步骤 14/15
    当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可
  • 步骤 15/15
    欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧
小贴士

在烧制的过程中，水量一定要一次过放足，中途再添水，会影响整体菜品的口感哦~

发布于 2019-12-09
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