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茨菰烧鸡
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dazzle激动

在我们家年夜饭中必须有一道菜，就是茨菰烧鸡。第一顿吃是鲜，第二顿再加热后味道更厚重。所以选一只很大的土公鸡是必须的！来看看吧，今天的用沃康山茶油来做的年夜饭必烧菜，茨菰烧鸡！

时间:1-2小时
食材
土公鸡 1只
茨菰 600g
八角，桂皮，干辣椒 适量
草果 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅凉油哦！
  • 步骤 2/9
    将茨菰洗净，大个的改刀切块！
  • 步骤 3/9
    将所有配料用热油爆出香味。
  • 步骤 4/9
    放入事先准备好的土公鸡块翻炒！
  • 步骤 5/9
    等鸡块儿煸出金色后分别淋入料酒，老抽，少许醋。
  • 步骤 6/9
    一次性加入足够的开水，大火煮开转小火慢炖。
  • 步骤 7/9
    待公鸡烧至8成熟时下入茨菰，翻炒均匀后盖上锅盖换大火继续焖煮。
  • 步骤 8/9
    大约20分钟后，加入食盐调味，茨菰烧鸡就好了。
  • 步骤 9/9
    等着开饭咯！
发布于 2018-06-22
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