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红烧鸡翅根
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寂然unlimited

以前发过红烧鸡翅，这次做翅根也用的红烧方法，只是稍有改动，加了洋葱，吃起来味道更好！

食材
翅根 750g
洋葱 半个
植物油 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
老抽 适量
白糖 适量
十三香 适量
八角 适量
西兰花 适量
小葱 2颗
姜 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    翅根洗好，每个翅根划两刀，用盐，料酒，葱姜腌制15分钟
  • 步骤 2/8
    洋葱，姜切好备用
  • 步骤 3/8
    锅放油烧热放入翅根煎制两面金黄
  • 步骤 4/8
    放入洋葱，姜片炒出香味
  • 步骤 5/8
    放料酒5g老抽3g，白糖15g，蚝油10g八角，十三香炒匀
  • 步骤 6/8
    加开水，差不多没过鸡翅就可以烧开炖15分钟即可 喜欢像我这样吃西兰花的，此时可以把西兰花摘洗好焯水捞出，待鸡翅熟了以后不要烧太干，留一点汤汁，西兰花蘸着汤汁吃很棒的^_^
  • 步骤 7/8
    15-20分钟汤汁已经浓稠，调入盐，鸡粉炒匀即可出锅
  • 步骤 8/8
    成品图！
小贴士

鸡翅根须提前洗好，放料酒，盐，姜腌制15分钟

发布于 2024-12-04
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