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红烧鸡翅根
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郗天青色等烟雨

鸡翅根，个头小小的，成熟、入味都非常快，儿子一顿吃掉好几个呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅根 500g
油 20g
盐 5g
料酒 1汤匙
红糖 20g
老抽 半汤匙
鸡粉 3g
葱 1段
姜 1块
八角 1粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅根洗净。
  • 步骤 2/9
    炒锅倒油，放入八角炸香后放入鸡翅根煸炒。
  • 步骤 3/9
    炒至鸡翅根表皮发白起皱即可烹入料酒去腥。
  • 步骤 4/9
    放入红糖煸炒融化。
  • 步骤 5/9
    放入鸡粉、盐、老抽、葱、姜炒香。
  • 步骤 6/9
    加适量热水。
  • 步骤 7/9
    大火煮开，撇去浮沫。
  • 步骤 8/9
    改小火炖30分钟，我顺手卤了三个鸡蛋哈！
  • 步骤 9/9
    享用吧！
小贴士

鸡翅根非常小，所以炖的时间也不必太长，炖好后别往出捞，泡在汤里更入味儿。

发布于 2019-11-28
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